אם אתם רוצים ללמוד איך לבשל טעים, בריא, איכותי ויצירתי בבית - הגעתם למקום הנכון!

אולי נמאס לכם לאכול במסעדות אוכל שלא מתיישב טוב בבטן ומכביד עליכם,
ואולי אתם חוזרים על עצמכם בבישול וכבר משועממים לאכול את אותו הדבר,

בין אם אתם מכינים לעצמכם כריכים ליום עבודה,
או כריכים לבראנץ' ואירוח,
ואפילו כארוחה שווה לילדים ומשפחה וחברים,

הסדנה הזו תתן לכם את כל הידע והליווי הנדרש כדי לבשל ולאפות ברמה הכי גבוהה, בבית שלכם

אני ובן זוגי, יורי, איחדנו כוחות, ובנינו לכם סדנת בישול ואפייה - מתוך המטבח האישי שלנו.

אני אתן לכם את ההדרכה המקיפה ביותר להכנת הלחמים והלחמניות לכריכים,
ואילו יורי ילמד אתכם להכין את הבשרים, הדגים, הרטבים ואת שילובי הטעמים שלו,
ועם המון טיפים וטכניקות שמותאמות בדיוק לבשלן הביתי, כדי להעשיר את התפריט שלכם באוכל שלא מתפשר על טעם ומכבד את הגוף שלכם

אנחנו הולכים ללמד אתכם להכין כריכים שהם ארוחת גורמה -
החל משלב הכנת הלחם/לחמניות - במרקם מושלם להחזקת כריך,
ודרך כל השלבים של הכנת בשר, דגים, רטבים וירקות, ואיזון טעמים ומרקמים,
כך שתקבלו כריך שהוא לא רק נקי,
איכותי,
בריא ומאוזן,
אלא גם מפתיע ומרגש בטעמים והמרקמים שלו!

תתכוננו לקבל מחמאות כמו שלא קיבלתם בחיים ולהנות מהכריכים שלכם - בכל ביס מחדש!

המוצרים שתלמדו להכין בסדנה שלנו:

לחמניות טאנזונג (פרווה) עם סינטה ברוטב תאילנדי

מנת חלבון עשירה, שתלמדו להכין בטכניקה יחודית ללא שמן,
ולסינטה המשובחת הזו תחברו רוטב חמוץ מתוק שנכין ביחד, ספייסי מיונז וסלט מלפפונים אסיאתי שמבטיח שתקבלו פיצוץ של טעמים, אומאמי, והכל בתוך לחמניה רכה ומפנקת
מושלם לאירוח וכארוחה שמכינים לאנשים שאוהבים באמת!

מי אנחנו ומה מביא אותנו ללמד בישול ואפייה?

ברוכים הבאים לעולם הקולינרי שלנו שהוא חלק בלתי נפרד מהיום יום!

מהרגע הראשון שנפגשנו, אי שם לפני 17 שנים, הבנו שיש לנו אהבה משותפת לקולינריה ולאוכל טעים. ממש מהדייט הראשון אנחנו לא מפסיקים לאכול ולאכול טעים!
התחביב המשותף שלנו ואהבת הקולינריה לקחה אותנו למסע שבו אני (נלי) יצאתי ללימודי קונדיטוריה לפני יותר מעשור ונטשתי קריירה בהייטק כדי להתמקד בפיתוח העסק שלי,
ואילו יורי מטפח במקביל לקריירת הייטק את אהבת הקולינריה והקפה, ואחרי לימודי בישול בבית ספר "דנון" הוא ממשיך לחקור את התחום של הבישול גורמה בבית.

חברנו ביחד כדי להפיק ולייצר תוכן שמשלב בין אפייה ובישול גורמה בבית.
מה שתכלס אנחנו עושים כל הזמן והוא חלק מהיום יום שלנו, כי חשוב לנו לאכול טעים ובריא ומזין
בריאות, חיוניות, תנועה וספורט - הם ערך עליון עבורנו, מאד חשוב לנו לשמור על הבריאות שלנו, ולהתבגר ביחד בצורה חזקה, איתנה ובריאה,
כך שבשנים האחרונות אנחנו ממעטים לאכול במסעדות ומקפידים לבשל בבית ולהשקיע בלהכין מזון משובח - עשיר, בריא, נקי, מזין וטעים, בלי להתפשר על איכות חומרי גלם, מתוך התפיסה שהגוף שלנו - הוא המקדש שלנו.

את הידע הזה והאיזון בין בריאות הגוף והנפש, מזון איכותי וחומרי הגלם המשובחים ביותר, ומבלי להתפשר על הטעם והמרקמים שיש במסעדות הטובות ביותר,
אנחנו מזקקים בכל ארוחה,
וכעת נרגשים להגיש ולשתף אתכם בסדנה הראשונה בסדרה של "מבשלים ואופים גורמה בבית".

מעבר לעיסוק בקולינריה, אנחנו גם הורים לשני מתבגרים (מיקה ויהל) ומגדלים ארבעה חתולים, מטיילים בכל הזדמנות, ונהנים מהחיים ביחד.

אנחנו רוצים להנגיש את הידע והניסיון שלנו ואת פילוסופית החיים שלנו - שבמרכזה המזון שלנו זוכה לכבוד ואנחנו נהנים מכל ביס שאנחנו מכינים, דווקא כי אנחנו מכבדים את הגוף והבריאות שלנו, ומתוך כך אנחנו מבשלים ואוכלים טעים, משובח, וכן - גם מושחת, והכל במידה ובאיזון.

הפילוסופיה הזו מביאה אותנו גם להנאה גדולה מהחיים, לחברות וזוגיות ויצירה משותפת, וגם משלבת בתוכה אורח חיים בריא, מאוזן ומלא באנרגיה.

ברוכים הבאים ותודה שאתם חלק מהמסע!

איפה? מתי? ואיך?

**מחיר הסדנה – 250*2 =**

490 ש"ח

הסדנה תהיה לכם זמינה לצפייה מיד עם סיום הרכישה

מה כוללת הסדנה

להרשמה יש למלא את הפרטים ותועברו מיד לשלב התשלום:

תשובות לשאלות נפוצות:

איזה מאפים לומדים להכין?

בסדנה נלמד שלושה מאפים שונים:

לחמניות טאנזונג (פרווה)
לחמניות פרצעל (חלבי)
לחם בריוש (חלבי)
לחם בריוש שמן זית (פרווה)

מה נלמד לבשל?

1. נלמד להכין בשר סינטה על מחבת, ונכין רוטב תאילנדי וסלט מלפפונים ונשלב בתוך לחמניות פרווה

2. נלמד להכין חזה עוף בקוביות ורוטב בוטנים – עם לחמניות פרווה

3. נלמד להכין גרבלדקס סלמון (סלמון כבוש) אותו נגיש בפרצעל

4. נלמד להכין סלמון בכבישה מהירה שיעבור טיגון ללא שומן, עם פטריות בייבי יער, ומיונז דאשי

האם הסדנה כשרה?

הסדנה כשרה למעט מרכיב אחד, והוא אבקת "דאשי", אותה ניתן להמיר לאבקה צמחונית שתתן אפקט דומה/להשמיט

האם יש או מתוכננת סדנה פרונטלית/פיזית?

לא, אנחנו מלמדים בפורמט דיגיטלי בלבד. מניסיון של שנים ומאות תלמידים, שלמידתי הן בפורמט דיגיטלי והן בפורמט פיזי, אני רואה שהסיכוי ליישם את התוכן הנלמד עולה ככל שהידע יותר זמין וברור בצפייה ובהדרכה מסודרת וערוכה – דיגיטלית, מאשר בסדנה פיזית של כמה שעות שלאחריה לרוב לא מיישמים את מה שלומדים. מי שלמד ולומד אצלי בסדנאות דיגיטליות – מיישם בהצלחה גבוהה יותר, ובתדירות שעולה כל הזמן, את התוכן הנלמד.