שמרים

תמיד אנשים מתפלאים כשאני מספרת להם שהייתה תקופה – שבה לא ידעתי לאפות. נראה לי שמי שמכיר אותי מהגלגול שלי

מיקה, בת ה 9 שלי, אוהבת לקחת פיתות לבית הספר. לא משנה באיזה לחמים אני מנסה לפתות אותה, היא תמיד

כבר שנים יש לי מתכון שאני ממש אוהבת ומרוצה ממנו לסופגניות בריוש, אבל – החלטתי גם השנה לפתח לכם מתכון

בכלל לא תכננתי לאפות לחם, התארגנו אני, ובן זוגי יורי, לריצה מוקדמת בשבת בבוקר, והשעון שלו נתקע ודרש סנכרון  עם

בערך כל שאלה שנייה ששואלים אותי אחרי שפרסמתי את מתכון הלחמניות שלי, זה איך אפשר להחליף את הקמח חיטה רגיל

פילחתי מאמא שלי מחבת קטנה להכנת ופלים. היא אלופה בלקנות ציוד למטבח (שהיא לאו דווקא צריכה), ואני הכי אוהבת בעולם

יומני הקורונה שלום, כולנו בבית, כבר יותר מחודש, רובנו מצאנו את עצמנו עם הרבה זמן פנוי, ובעיקר – יש פחות

אם תשאלו את דעתי -הלחם שאנחנו קונים בסופר, הוא לא לחם. הוא בליל של בצק שנחפזו איתו, שהוסיפו אליו אינסוף תוספות

מאז שאני בתחום המזון וההדרכה, אני קצת יותר מרוצה מעצמי. הסיבה מאד פשוטה, אני מבינה כל יום יותר טוב ממה

לבבה רום התוודעתי כאשר עבדתי כקונדיטורית במלון "הנורמן", לפני קצת יותר משלוש שנים. המאפה המוזר הזה, ספוג הרום, עם הקצפת,

אני אוהבת פחמימות. אני חיה פחמימות. אבל אחת הפחמימות האהובות עלי ביותר זה רוגעלך. משהו בגודל הקטן יחסית, גורם לזה

חנוכה הוא החג האהוב עלי. אני מכורה קשות לסופגניות ולקח לי הרבה מאד זמן להגיע למתכון שבאמת באמת שווה כל