שוקולד

כל חמישי בבוקר, כבר חודש, אני מקדישה כמה שעות כדי לאפות. לאפות כדי לשמח אחרים, לאפות כדי להרגיש שאני יכולה

"גנאש על בסיס מים?? איך אפשר לעשות כזה דבר?" זה תגובה די נפוצה שאני מקבלת בקבוצת הפייסבוק שלי, כשאני מציעה

טמפרור. כמה פחד יש במילה קטנה אחת וכמה רגשות היא מעוררת. אני כותבת את הפוסט הזה במטרה להוריד את מפלס

אני מקבלת הרבה מאד שאלות על הכנת גנאש מוקצף, והחלטתי לעשות סדר, כאן בפוסט ובהדרכה בערוץ היוטיוב שלי, ועל הדרך

למליסה קופל התוודעתי לפני כשלוש שנים, כשבמקרה הגעתי לאינסטגרם שלה. התרשמתי שמדובר בשוקולטיירית פרפקציוניסטית אמיתית, אשת מקצוע, שלא מתפשרת בעבודה

את המתכון הזה פיתחתי כשהבנתי שסוף כל סוף בוטנים זה לא אויב. אני אסביר – לקטנה שלי (הגדולה שלי) מיקה

כמה כיף זה להכין משהו ושהוא יצא לך בדיוק כמו שרצית, בדיוק כמו שדמיינת וזכרת את אותה העוגייה המופלאה. אני

את סיפור האהבה שלי עם עולם האפייה התחלתי מהבראוניז ועוגות גזר. אלו היו שני דברים שהכנתי ממש אבל ממש טוב

אני אוהבת פחמימות. אני חיה פחמימות. אבל אחת הפחמימות האהובות עלי ביותר זה רוגעלך. משהו בגודל הקטן יחסית, גורם לזה