שבועות

לפני שנתיים, כשעוד לימדתי תלמידים אצלי בבית, פרונטלי, בניתי סדנת שבועות חדשה ומרגשת, אחת היצירתיות ביותר שלי! לקחתי שילובי טעמים

מה יותר קלאסי לשבועות ממאפה שמרים אישי במילוי מלית גבינות מפנקת? הפעם החלטתי לבנות לכם הדרכה על גביניות, אווריריות, וכיפיות

להכין אוכל לאחרים, לארח, להזין, להאכיל – בעיני זו הנתינה הגדולה ביותר. אולי זה נשמע מוגזם, אבל תחשבו על זה

את המתכון הזה יצרתי בראשי בזמן שביקרתי את הירקן החביב עלי, ספי ימיני, ממשק ימיני, ואצלו קלטתי כל כך הרבה

כשהייתי ילדה, לסבתי ז"ל הייתה חברה טובה, פירוזה שמה. היא הייתה קונדיטורית ומהנדסת מזון. את כל החגים שלנו חגגנו יחד,

כולם מתחרפנים ממנו, כמעט כולם סוגדים לו, וזה כנראה הקינוח הכי נפוץ בישראל, כמעט כל בית קפה ומסעדה יגישו וריאציה

אני לא אוהבת עוגות גבינה אפויות קלאסיות. משהו במרקם שלהן לא מסתדר לי, והחלטתי לפני שנתיים שלסדנת שבועות אני לא

את המתכון הזה פיתחתי לפני שנתיים לקראת שבועות, מתוך מחשבה שבא לי להכין משהו פשוט, שלא דורש תבניות, הכי פרי