מחמצת

עוד רגע ממש שנה חדשה נכנסת, ואני מרגישה – שהכל משתנה, מזג האוויר מתחיל להשתנות, משהו באווירה מתחיל להשתנות ולהתכונן

בשנים האחרונות באמת שתענוג להיות אופה כאן, ביחוד אופה לחם! מבחר הקמחים – פשוט עצום, ואפשר למצא כל כך הרבה

"למה המחמצת שלי לא מתפיחה לחמים? יש לה ריח חמוץ, היא אפורה, היא נראית דוממת" זו אחת השאלות הכי נפוצות

איזה כיף לחלוק איתכם את ההדרכה הזו והמתכון ללחם הבאמת – מושלם הזה! מבחינתי מדובר בלחם האהוב עלי – יש

בואו נדבר קצת על בצקים מקדימים – ולמה זה טוב בכלל? הרבה שאלות עלו בעקבות פעילות הבאגט בפייסבוק לייב אז החלטתי

בכלל לא תכננתי לאפות לחם, התארגנו אני, ובן זוגי יורי, לריצה מוקדמת בשבת בבוקר, והשעון שלו נתקע ודרש סנכרון  עם

אחרי שחצי ממדינת ישראל התחילו לטפח מחמצת (הנה הפוסט למתחילים ולמי שרוצה להבין מה זה ואיך מגדלים אותה – אם

אני מודה שתחזוקת מחמצת, ולא כל שכן שלוש מחמצות כמו שיש לי כרגע ("חמיצי", "פיצי" ו"בוצי"), היא עסק שמצריך ממני

ההורים שלי חזרו לא מזמן מפינלנד, והביאו לי לטעום לחם. הם טענו שהוא ממש מיוחד (וההורים שלי מעריצים מושבעים של

מאז שאני בתחום המזון וההדרכה, אני קצת יותר מרוצה מעצמי. הסיבה מאד פשוטה, אני מבינה כל יום יותר טוב ממה

חוזרת משבוע של חופשה, מגרד לי בידיים להכין לחם, אממה – אין קמחים. סיימתי ומכרתי את כל המלאים שלי ללקוחות