הקורס האינטראקטיבי והמעשי שיוביל אותך מרמת חובבת – למקצוענות ומצויינות, בתנאים ובזמן שלך
בקורס דיגיטלי מקוצר וממוקד,
שבו אתם לוקחים חלק פעיל ומלא בכל רגע ורגע,
תוכלו ללמוד להכין קינוחים ומאפים מקצועיים,
בתנאים ביתיים ובהצלחה רבה!
הקורס המבוקש שלי זמין כעת בגרסה דיגיטלית -אינטראקטיבית ואתם הופכים את המטבח הביתי שלכם לכיתת לימוד קונדיטוריה מקצועית, שבה אתם התלמיד שמקבל יחס אישי וזוכים לעשות את כל המתכונים של כל הקורס ולקבל מקסימום תרגול ובטחון בעשייה.
זה לא עוד קורס פסיבי שבו אתם יושבים מול "תוכנית בישול",
אלא קורס שמותאם לקצב שלכם ולמטבח האישי שלכם ואתם מכינים ואופים בו במקביל להנחיות המצולמות שלי!
לקוחות מספרות
מעבודה עם שמרים תמיד חששתי ובזכות הליווי שלך נפתח אצלי משהו מרגישה שיותר מבינה מה אני עושה - לא מהבחינה הכימית אלא הטכנית של איך זה אמור להיראות זה קצת כמו כשאני מכינה אורז ולפי המראה והמרקם יודעת אם להוסיף קצת מים להשאיר עוד כמה דקות על האש. קודם נצמדתי להוראות בלי להבין וזה היה יוצא פחות טוב.
נהנית זה לא מילה! זה פשוט מושלם מבחינתי!!
אני אלה ששואלות ושואלות ונלי בחן רב מסבירה ומייעצת.
תשאלו, איך הטעם? מדהים מדהים, אין סוף למחמאות והכי חשוב, הכל מצולם. שכחתם משהו, אל דאגה תמיד תוכלו לשוב ולהביט בנלי המופלאה מסבירה, לשה, מכינה גנאש, קרמל , חמאת אגוזי לוז, קרם פטיסייר מעולם לא נראה קל כל כך
שאני אכין מקרונים? הכנת מקרון עכשיו נראה כל כך קל והתוצאה מדהימה
כיף כל כך. מבחינתי מדובר במוצר גאוני
אין לי ספק נלי שבעהש ארשם בעתיד גם לקורס המורחב ואלמד את כל רזי המקצוע, בעזרתך.
אז תודה רבה, הקורס עומד לצערי להסתיים, אך את תשארי בלבי
איך מתבצע הקורס?
- בקורס נלמד ארבעה נושאים - טארטים, מקרונים, עוגות ומאפי שמרים וקינוחי כוסות
- כל נושא מחולק לשני מפגשים מצולמים, כשבמהלך המפגשים אתם מכינים במקביל אלי את כל מה שאני מלמדת.
- במידה וחסר חומר גלם - אני אנחה אתכם איך ובמה להחליף אותו
- במהלך השיעור מכינים עם ההוראות המצולמות שלי, עוצרים את הסרטון כשרוצים ובמידה ויש שאלות - אני זמינה לכל שאלה למענה מידי אונליין (עד שעה 22:00, דרך קבוצת וואטסאפ)
- במהלך השיעור מכינים עם ההוראות המצולמות שלי, עוצרים את הסרטון כשרוצים ובמידה ויש שאלות - אני זמינה לכל שאלה למשך שלוש שעות מרגע תחילת השיעור למענה מידי אונליין (דרך קבוצת וואטסאפ)
- כל התכנים (מתכונים, מענה לשאלות, סרטונים) נשארים שלכם לתמיד ללא הגבלת זמן ואתם מקבלים ליווי אישי שלי לכל שאלה שעולה למשך ארבעה חודשים מתחילת הקורס.
מה תעניק לך השתתפות בקורס "טעימות פטיסרי" הדיגיטלי?
- כלים מעשיים וידע תאורטי ומעשי באפייה וקונדיטוריה מקצועית
- מתכונים בדוקים ומאוזנים במגוון נושאים
- ידע ויכולת להכין קינוחים מורכבים
- יכולת להכין מתכונים מקצועיים בתנאים ביתיים שמותאמים לבית הפרטי שלכם, לתנור ולמיקסר שלכם
- תרגול מקסימלי בסביבה תומכת שיגדיל את תחושת הביטחון בעשייה שלכם
- גישה לתכנים (סרטוני וידיאו + מתכונים) למשך 5 שנים מיום הרכישה
- ליווי ותמיכה שלי בהתנסויות שלכם בבית ומענה מקיף לשאלות - למשך ארבעה חודשים
- בונוס ייחודי - סדנת עוגות בחושות
- תחושת ביטחון עצמי וסיפוק אדירים מהיכולות והידע החדשים שלך!
- מחמאות מבני המשפחה שלך שיתחילו לקבל מאפים מקצועיים וטעימים יותר מכל קונדיטוריה
מה כולל הקורס?
- ליווי ויעוץ מקיף שלי ומענה לשאלות בקבוצת פייסבוק סודית שתהיה פעילה למשך הקורס + חודשיים נוספים מתנה ממני
- שמונה מפגשים אונליין שבהם נלמד ארבעה נושאים סופר חשובים שמהווים בסיס רחב ביותר לעשייה מקצועית
- קבוצת פייסבוק סודית שבה יעלו מתכונים, הסברים על חומרי גלם מיוחדים, רשימת הציוד, תחליפים לחומרי גלם וכמובן שידורים ממוקדים איתי במידה בנושאים נוספים.
- מענה לשאלות שלי – במעמד השיעור
- מתנה #1 מיוחדת ממני – סדנת עוגות בחושות (שווי 390 ש"ח)
- מתנה #2 מיוחדת ממני – הרצאה החדשה שלי – "קונדיטוריה יצירתית" (שווי 145 ש"ח)
- סה"כ – 10 מפגשים דיגיטליים + הרצאה
- להלן הנושאים הנלמדים בקורס והתוצרים:
- נלמד שני סוגים של בצק פריך – שוקולד/וניל וברטון
- נלמד להכין שני קרמים חשובים ומאד שימושיים – קרם שקדים וקרם פטיסייר
- נלמד מהו גנאש ואיך להכין אותו נכון
- נלמד להכין קרמל
- נלמד לעבוד עם ג'לטין
- נלמד לעבוד עם פקטין
תוצרים
- טארט ברטון עם קרם שקדים אפוי, פירות יער וקולי פירות יער
- טארט שוקולד ג'נדוז'ה – גנאש שוקולד חלב ואגוזי לוז, עם קישוט "טיפת לוז"
- טארט ברטון עם קרם פטיסייר מסקרפונה ופירות טריים
- נלמד להכין שלושה סוגים של מוסים (מוס גבינה, מוס שוקולד, מוס פירות)
- נלמד להכין קארד לימון
- נלמד להכין ביסקווי ועוגת ספוג
- נלמד להכין בישקוטי
- נמשיך לעבוד עם ג'לטין
תוצרים
- קינוח כוס קרם לימון, ספוג פיסטוק, קציפת מסקרפונה ופרחי בזיליקום
- קינוח כוס מוס פטל, מוס שוקולד מריר, ביסקווי שוקולד, פטל
- קינוח כוס – מוס מסקרפונה ובישקוטי
- נלמד טכניקה של מרנג איטלקי להכנת מקרונים
- נלמד שלושה סוגים של מילויים – נתרגל הכנת גנאשים וקונפי.
- נלמד את כל הטיפים והטכניקה לקבלת מקרון מושלם
תוצרים של השיעור:
- מקרון פסיפלורה ושוקולד חלב
- מקרון קונפי פטל (פרווה)
- מקרון פיסטוק
- למד להכין שני סוגים של בצקי בריוש
- נלמד את כל התיאוריה והביולוגיה מאחורי בצקי שמרים
- נלמד להכין קרם פיסטוק ומילוי שוקולד פרלינה
- נלמד להכין פרלינה אגוזי לוז
- נלמד לעבוד עם פוליש (סוג של בצק מקדים)
התוצרים של השיעור
- בריוש תפוז על בסיס פוליש
- עוגת "קראנץ" במילוי שוקולד פרלינה אגוזי לוז
- עוגת "קראנץ" פיסטוק ופירות יער
- עוגת "קראנץ" במילוי קרם שקדים, קינמון ותפוחים/אגסים
בונוסים - בשווי 535 ש"ח
השתתפות בהרצאה שלי - קונדיטוריה יצירתית
שווי המתנה - 145 ש"ח
סדנת עוגות בחושות דיגיטלית
שווי המתנה - 390 ש"ח
לשיחת יעוץ אני מזמינה אותך למלא פרטים
ניתן לפנות אלי ישירות לדוא"ל info@nelly.co.il או בטלפון 054-3183032
כדי להרשם – יש ללחוץ כאן
הקורס מתאים ל:
- חובבי אפייה בתחילת דרכם שמעוניינים ללמוד ולקבל כלים מקצועיים להצלחה
- חובבי אפייה עם ניסיון עשיר שמעוניינים להעשיר את ארגז הכלים שלהם
- כל מי שמבקש לפתח לעצמו תחביב חדש ומהנה
- דוברי עברית שגרים בחו"ל ורוצים ללמוד קונדיטוריה ברמה גבוהה
- אנשים עסוקים שרוצים ללמוד בזמנם הפנוי
- הקורס אינו דורש ידע מוקדם
מי אני ומה מביא אותי לפה?
אני נלי ימפולסקי, קונדיטורית מזה חמש וחצי שנים,
נושמת, חולמת וחיה את עולם הקונדיטוריה והאפייה.
למדתי קונדיטוריה ב"אסטלה כיתת אמן" לפני חמש וחצי שנים,
ומאז הספקתי לעבור עשרות הדרכות והשתלמויות על שפים בארץ ובחו"ל,
כל תת תחום בקונדיטוריה מעניין אותי
אני נהנית לעבוד עם אנשים,
ועוד יותר נהנית מלראות איך בזכות השיטה שבה אני מלמדת עוד ועוד אנשים צוברים הצלחות ובטחון בעשייה,
ומוצאים ריפוי של ממש דרך האפייה.
בעיני זה לא פחות משליחות ללמד קונדיטוריה ואפייה,
כי אני רואה איך דרך המפגשים שלנו והעשייה של הלקוחות שלי –
הם מרגישים יותר טוב עם עצמם,
בטוחים יותר בעצמם,
והם פשוט חווים הצלחה אחרי הצלחה דרך האפייה,
וזה הפרס הכי גדול שלי.
כמה, מתי ואיפה?
לאחר רכישת הקורס, תקבלו גישה למערכת הקורסים שלי ובה כל הנתונים.
הקורס הוא דיגיטלי ובליווי מלא שלי – טלפונית ובוואטסאפ למשך ארבעה חודשים מיום רכישת הקורס
מחיר הקורס 1990 ש"ח (כולל מע"מ)
מדיניות ביטולים:
"שבועיים ניסיון" – במידה של ביטול אחרי שני השיעורים הראשונים (עד שבוע ממועד תחילת הקורס) – לא יגבו דמי ביטול והכסף יוחזר במלואו
למען הסר כל ספק – במידה ובוצע ביטול לקורס, לא תינתן גישה לתכני הקורס מרגע הביטול (וידיאו/מתכונים/קבוצת ווואטסאפ).
ניתן לפנות אלי ישירות לדוא"ל info@nelly.co.il או בטלפון 054-3183032
כדי להרשם לקורס – יש ללחוץ כאן