שמרים: הגרסה המקצועית

שלוש הדרכות עומק מתוך מועדון האופים שיהפכו כל בצק ביתי ליצירת מופת של מאפיית בוטיק.

אתם כבר אופים שמרים, אתם מכירים את הריח ואת התחושה

אבל בינינו?

אתם יודעים שיש הבדל בין "מאפה ביתי נחמד" שאתם עושים מבלוגים מזדמנים,

לבין המאפים האלו בויטרינות של הקונדיטוריות הכי טובות.

אלו שבאמת שווה לאכול, שנהנים מכל ביס וה"וואו",

אלו שלא רק נראים מושלם, אלא גם נשארים טריים ומרגישים כמו ענן בכל ביס.

ההבדל הוא לא במתכון – הוא בטכניקה ובדגשים הקטנים שממקסמים את הבצק שלכם למלוא הפוטנציאל שלו.

לכבוד ההכנות להשקת ספר האפייה החדש שלי ופרוייקט המימון (שיוצא לדרך ב-01/02!), החלטתי להוציא מהכספת של "מועדון האופים" שלוש הדרכות ממוקדות שייקחו את האפייה שלכם לרמה המקצועית.

מה מחכה לכם בתוך המיני קורס "שמרים – הגרסה המקצועית"?

שיעור 1: בצק בריוש מתוק למאפים ועוגות – איך בונים מבנה גלוטן מושלם למאפה ענני, רך ואוורירי שנשאר טרי גם ביום למחרת.
שיעור 2: טכניקות לבצק מלוח – בצק בריוש מלוח למאפים מלוחים – איך עובדים עם מתכון מאוזן ומקבלים את הבצק שהכי יחמיא לכל מלית מלוחה שתגישו בבראנץ' הבא שלכם
שיעור 3: הסינבון האולטימטיבי – הדרכה מא' ועד ת' על המאפה הכי מבוקש במועדון: מהרידוד המדויק ועד לזיגוג הקרמי המושלם.

בונוס מיוחד: גישה לקהילה הסגורה שלנו לשאלות והתייעצויות, כדי לוודא שכל מאפה שיוצא לכם מהתנור הוא פשוט מושלם.

בונוס לרגל שבועות: הדרכת רוגעלך מלוח! הדרכה מקיפה נוספת ממועדון האופים שלי שהחלטתי להנגיש לאור הביקוש הגדול למיני קורס הזה!

למה כדאי לכם להצטרף דווקא עכשיו?

ההדרכות שתמצאו בחבילה הזו הן עמודי התווך של "מועדון האופים" שלי. כל שיעור כאן הוא למעשה הדרכת עומק חודשית מלאה – ידע מקצועי ומקיף שחברי המועדון מקבלים לאורך שלושה חודשים.

השווי הכספי של הידע שאתם מקבלים: