בלוג

השנה קיבלתי אתגר – הגדולה שלי עלתה לכיתה א' ואני החלטתי להכין לה לחם/לחמניה שהיא תאהב לאכול. זה לא משימה

הכוסמין הוא דגן מופלא. בזכות המבנה שלו הוא מאד קל לעיכול, הוא טעים ומעניק למאפים מרקם מאד נוח. אין ספק

מה עשיתי בלי מחמצת כל השנים הללו? איך אכלתי על לחמים מעובדים וחסרי טעם, אופי ואהבה? לפני שמתחילים – רגע

שמעו, אני בתקופה פורה במתכונים. יש תקופות יובש, ויש תקופות שמתכונים עפים לי בראש בקצב מסחרר, עד שאני בקושי מצליחה

אני אוהבת חמוץ מושבעת, לימונים, פירות הדר, תותים, הכל הולך אצלי. הגרסה שאני מביאה לכם של טארט הלימון היא גרסה

זה אמנם נדיר, אבל לפעמים קורה שאני יוצאת מגבולות הגזרה שלי והוגה קינוח שהוא גם פרווה וגם וקל.  זה ממש

את הקינוח הזה בניתי בשביל סדנת ראש השנה לפני שנתיים. זו הייתה הסדנה השנייה שבניתי מאז שפתחתי את העסק, והיא

"הי נלי, אנחנו מוציאים גליון חגיגי לכבוד חגיגות 80 שנה לפתח תקווה. תרצי להכין עוגה חגיגית ליומולדת העיר שתפורסם בעיתון?"

טוב, אז קצת קלאסיקה 🙂 הטארט הזה מאד פשוט, והוא באמת הקלאסיקה של הפטיסרי הפריזאי – בצק פריך עשוי כהלכה,

לכל סדנה שלי אני מכינה כיבוד כיד המלך, יש משהו בתוך חווית הסדנה שאני רוצה להעביר – של שפע, של

מה יכול להיות יותר נפלא מפחזניה פריכה, מתקתקה, עם מילוי קרם ונילי? מוכנה לקבל כזו בוקר, ערב וצהריים 🙂 אתם