בלוג

מפחדים או נרתעים מג'לטין? קיבלתם מלא פעמים גושים של ג'לטין, או שהוא פשוט לא עבד והכל קרס? הנה ההדרכה והמתכון

לכבוד טו בשבט החלטתי לצלם הדרכה על הכנת מדליוני שוקולד ופירות יבשים ואגוזים. הכי קל בעולם להכין, ועל הדרך ללמד

פרלינה הוא מרכיב בסיס בקונדיטוריה עלית/מקצועית – מדובר במחית/משחה שמכילה אגוזים וקרמל שטחונים ביחד לרמות של שלמות. פרלינה לוז הוא

למה בכלל לייבש מחמצת? אולי אתם צריכים לנסוע לתקופה, אולי אתם פשוט עושים הפסקה מאפיית לחמי מחמצת, או רק רוצים

למה בכלל צריך קמח מיוחד לקרואסונים? מדובר במאפה באמת מהמתאגרים ביותר, הקרואסון הוא בצק כרוך שיש בו גם שמרים, שהחמאה

דברים הכי טובים נולדים בספונטניות! לא תכננו לצלם את ההדרכה הזו, רק נפגשנו, אני וגלי, כדי לצלם ביחד את סדנת

איזה שמן הוא הכי בריא לטיגון עמוק? התשובה – עשויה להפתיע אתכם! חנוכה בפתח, ואיתו הטיגונים כולנו התרגלנו לטגן בשמנים

לא יודעת לאן נעלמה השמנת המתוקה 38%, אבל כבר תקופה – לא בכל מקום אפשר להשיג אותה. כל פעם שמישהו/י

אחת השאלות ששואלים אותי הכי הרבה בקבוצה, באינסטגרם וערוץ היוטיוב שלי, זה "מה יקרה אם אני נוסע להרבה זמן – איך

תחזיקו חזק – שבו, שתו מים, וקבלו את זה – חלה מבצק בריוש! קודם כל מה זה בצק בריוש? זה

אני תמיד אומר שבשביל להכין לחם מחמצת בבית, צריך מעט מאד דברים – בעיקר תנור, קערת ערבוב, קמח, מים מלח,