בלוג

יש פה לפניכם את המתכון הרביעי שלי לחלה (שפרסמתי בבלוג, יש עוד שפרסמתי בקורס לחם) כשהפעם מול עיני – הבקשה

את ההדרכה הזו בניתי לפני שנה, בסתיו 2024 כי גם לפני שנה (תנסו בבקשה להיות מופתעים!!) היה "משבר" באספקת שמנת,

לחם חלב יפני זה משהו שאנשים מחפשים אותו – את הרכות הזו, את הסיבים הארוכים. לחם שהוא ענן זה מצטלם

העוגיות הללו צריכות להגיע עם תווית אזהרה. הנה, אני כבר, מראש מבקשת מכם סליחה על המתכון הזה, כי הן פשוט

אני אוהבת עוגות בחושות. עד כמה אני אוהבת עוגות בחושות? הכנה של עוגה בחושה הביאה אותי ללמוד קונדיטוריה ולשנות מסלול

לא תכננתי ליצור את העוגה הזו, זה סוג של קרה, די מעצמו. היצירה הכי מיוחדת ומספקת מתרחשת דרכי, ולאו דווקא

אם אי פעם תתארחו אצלי – רוב הסיכויים שתמצאו על השולחן פוקאצ'ה. אני אוהבת כל כך את הלחם השטוח הזה,

בפעם הראשונה שאכלתי סקונ'ס – לא הבנתי מה הסיפור הגדול. זה היה בשעת התה של במלון "לה מוריס" של סדריק

איך לא חשבתי על זה קודם? איך? לא יודעת, אין לי תשובה, אבל אני שמחה מאד שחשבתי על זה! כי