הרצאה פרקטית שתתן לך כלים לטפח את היצירתיות שלך באפיה

לא עוד לעשות מתכונים של אחרים כמו תוכי,

לא עוד לעשות שילובי טעמים שלא אתם החלטתם עליהם,

לא עוד לחזור על אותה עוגה שוב ושוב.

אני מזמינה אתכם להרצאה שלי "קונדיטוריה יצירתית" כדי לפתוח את הראש,

ולהבין עד כמה ניתן למתוח את גבולות מגרש המשחקים של הקונדיטוריה והאפייה,

ועד כמה שאתם שחקנים מרכזיים בתוכו,

ואתם יכולים להיות בעלי הכלים שמחליטים על שילובי הטעמים, על המרקמים, על העיצוב והחוויה של הקינוחים שלכם.

אתם חופשיים ליצור כאוות נפשכם!

"הדבר החשוב מבחינתי זה לא לפחד מאפיה. המתכונים עם הקצפה והכי הרבה שלבים כבר לא מרתיעים אותי. בנוסף, אני יכולה לראות מתכון ולדעת מה ואיך לעשות, וגם אם כותב המתכון "שכח" לכתוב מה לערבב קודם, באיזה אביזר של המיקסר להשתמש, האם צריך להכניס באמצע לקרור וכדומה, אני יודעת להשלים את החסר. המשפחה נהנית על בסיס קבוע מטארטים, קראנץ שמרים כרוך, בריושים, לחמי מחמצת ועוד. מי היה מאמין שאכין לבד מילפיי (כולל הבצק)?"
אורית

איפה ומתי זה קורה?

ההרצאה היא מוקלטת וניתנת לצפייה ברגע שתסיימו הרשמה!

עלות ההרצאה – 

95 ש"ח

ניתן לצפות במחשב, טאבלט, או טלפון – מה שתבחרו

מי שצפה בהרצאה מספר -

מה תעניק לך הצפייה בהרצאה?

ההרצאה מתאימה ל:

מי אני ומה מביא אותי לפה?

אני נלי ימפולסקי, קונדיטורית מזה שמונה שנים,
נושמת, חולמת וחיה את עולם הקונדיטוריה והאפייה.
למדתי קונדיטוריה ב"אסטלה כיתת אמן" לפני שש שנים,
ומאז הספקתי לעבור עשרות הדרכות והשתלמויות על שפים בארץ ובחו"ל,
כל תת תחום בקונדיטוריה מעניין אותי
אני נהנית לעבוד עם אנשים,
ועוד יותר נהנית מלראות איך בזכות השיטה שבה אני מלמדת עוד ועוד אנשים צוברים הצלחות ובטחון בעשייה,
ומוצאים ריפוי של ממש דרך האפייה.
בעיני זה לא פחות משליחות ללמד קונדיטוריה ואפייה,
כי אני רואה איך דרך הלמידה שלנו והעשייה של התלמידים שלי –
הם מרגישים יותר טוב עם עצמם,
בטוחים יותר בעצמם,
והם פשוט חווים הצלחה אחרי הצלחה דרך האפייה,
וזה הפרס הכי גדול שלי.

אני מאמינה שכל אדם בא לעולם כדי לבטא את הקול היחודי שלו,

והקונדיטוריה יכולה לעזור לנו לבנות כלים לביטוי עצמי.

אני לא מאמינה בללמוד מתכונים,

אלא בהבנת הכלים דרך לימוד מתכונים ומעודדת את התלמידים שלי לשאול את עצמם כל הזמן – 

אילו קינוחים הם יכולים ליצור.

איפה ומתי זה קורה?

ההרצאה היא מוקלטת וניתנת לצפייה ברגע שתסיימו הרשמה!

במחשב, טאבלט, או טלפון – מה שתבחרו

כדי להרשם – יש ללחוץ כאן

לשאלות ניתן לפנות אלי ישירות לדוא"ל info@nelly.co.il 

× לשאלות בנוגע לקורסים או סדנאות